Еда может сделать умнее
Jul. 23rd, 2008 07:49 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
murysiaБольшинство людей кушают то, что им нравится и тогда, когда хочется, не задумываясь о полезности пищи, ее энергетической ценности, элементах, из которых она состоит и последствиях употребления. Я и сам зачастую так делаю. Неудивительно, что во всем мире, особенно в развитых странах - США, Великобритании и прочих - уже началась эпидемия ожирения, излишнего веса и проблем с пищеварением. Мы потихоньку забыли, что еда-это источник полезных веществ и только потом - приятное времяпровождение. В одном из известнейших высших учебных заведений мира - Массачусетском Технологическом Университете (МП) было проведено интересное исследование, которое показало, что определенные продукты самого разного плана, начиная от детского питания и заканчивая яйцами определенных птиц, может существенно повысить уровень интеллекта человека.
«Механизм этого сравнительно прост - при поступлении в организм некоторых питательных веществ мозг начинает усиленно образовывать новые синапсы (соединения нервных клеток), что вызывает улучшение познавательных способностей» - слова доктора медицины Ричарда Вортмана (Richard Wurtman), руководителя исследования. Исследования были проведены на крысах. Одну группу, как полагается, кормили простой крысиной едой, а вторую - смесью питательных веществ, в состав которой входили холин, уридина монофосфат (нуклеотид, входящий в состав РНК), и докосагексагоновая кислота (docosahexaenoic acid) - три основных компонента, которые, как ранее предполагалось, влияют на развитие мозга. Исследования уровня сообразительности животных показали, что тестовая группа, которая питалась специальной пищей, показала лучшие познавательные способности. Это проверялось, в числе прочих, на тесте с лабиринтом - крыс запускали в одинаковый лабиринт и замеряли время, которое те тратили на нахождение выхода. В большинстве случаев выигрывали животные из второй группы.
После прохождения таких тестов были исследованы образцы мозга крыс, и оказалось, что у представителей второй группы значительно, по сравнению в первой, возросло количество связей между клетками мозга, что способствовало улучшению их познавательных способностей. Конечно, крысы - не люди, и возможно, для людей набор продуктов несколько отличается, но принцип строения мозга и организация связи между нервными клетками у нас одинакова, поэтому вполне может оказаться, что скоро появятся особые таблетки, улучшающие мыслительный процесс.
Пока же ученые рекомендуют употреблять яйца и печень как источник холина, сыворотку, творог, молоко и растительные жиры как источник уридина монофосфата, рыбу и орехи как источник докосагексагоновой кислоты. При достаточном количестве этих трех веществ, поступающих в организм с пищей, ваш мозг будет полноценно развиваться и мысли ваши будут быстрыми и эффективными
А вот мне стало интересно, что вы любите кушать? Какое ваше любимое блюдо?
http://mindhobby.com/smart-food/
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2008-07-23 05:51 am (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 05:53 am (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 06:07 am (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 06:01 am (UTC)Насчет любимого блюда - никогда не любила есть с хлебом. А после родов черный хлеб оказался одним разрешенных из лакомств, а сливочного масла просто жутко хотелось. Теперь черный хлеб с маслом потребляю практически с каждый чаем, а чай я ча-асто пью :)
no subject
Date: 2008-07-23 06:11 am (UTC)Ну вот организм сам дает знать, чего ему надо. Вон приятельница , когда беременная ходила, у нее в разные периоды беременности были разные яркие пристрастия. То на морковь сильно тянуло, то на томаты в любых проявлениях - свежие помидоры, сок. Позже она вычитала, чтоименно в томатах содержится нечто, остро необходимое для "закладки" некоторых органов плода.
no subject
Date: 2008-07-23 08:11 am (UTC)Меня сегодня Сашик на качелях покатал с утра пораньше - меня тут же укачало (а он готов хоть до ночи!). Представляешь, как я теперь начну описываться, если символизирует/сигнализирует было до качелей? :)))
no subject
Date: 2008-07-23 12:59 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 01:35 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 04:02 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 06:54 am (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 12:50 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 07:42 am (UTC)а получается почему-то: пожрал - покакал, и все дела...
no subject
Date: 2008-07-23 12:53 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 01:11 pm (UTC)а прямолинейны - таки есть такая черта моего извилистого характера:))
no subject
Date: 2008-07-23 04:00 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 04:39 pm (UTC):))))
no subject
Date: 2008-07-23 04:56 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 05:39 pm (UTC)ладно, уговорила, не буду стоять... без дела:)))
no subject
Date: 2008-07-23 09:35 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 09:40 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 09:42 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-24 04:16 am (UTC)no subject
Date: 2008-07-24 05:05 am (UTC)сердцежелудок - не камень!no subject
Date: 2008-07-23 01:18 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 03:20 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 03:24 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 04:01 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-24 12:35 am (UTC)no subject
Date: 2008-07-24 05:02 am (UTC)no subject
Date: 2008-07-24 01:28 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-24 05:53 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-25 12:30 am (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 06:42 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-23 09:38 pm (UTC)no subject
Date: 2008-07-24 04:32 am (UTC)Luchshe pozhe chem nikogda
no subject
Date: 2008-07-24 05:03 am (UTC)