Суперпища IV: Грибы
Aug. 5th, 2008 08:34 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
murysiaВсем привет! В предыдущих статьях я показал вам полезность определенных видов растений, овощей и фруктов, в частности, миндаля, киви, инжира и спаржи. Сегодня хочу познакомить вас с последней статьей из этой серии. Поговорим о грибах.
Эти маленькие чудеса, созданные грибками, находятся в нашем меню с древнейших времен, от появление человека. Древние люди верили, что употребление грибов придает человеку силу и здоровье. Современная наука нашла объяснение этому воздействию грибов, но даже с учетом этих знаний уважение ученых к этим невзрачным образованиям не стало меньше, чем тысячелетия назад.
Мы любим грибы за сладость, за разнообразие оттенков вкуса — от «землистого» до «мясистого» запаха и вкуса, за мягкую консистенцию. Во всем мире более 14.000 видов грибов, но только 3.000 из них съедобны. Из этих трех тысяч в развитых странах в промышленных масштабах употребляются всего три вида грибов шампиньоны Crimini (похожи на коричневые шампиньоны) и Портобелло. Еще раз уточняю – эти грибы выращиваются в промышленных масштабах и продаются тысячами тонн по всему миру. В славянских странах поход за грибами – совсем другое дело, в пищу идут десятки разновидностей грибов, но это все в виде приятного времяпровождения, поэтому тут я не буду их упоминать, кто интересуется – может обратиться к гуглу
Одна из особенностей грибов – то, что они на 80-90% состоят из воды и содержат мизерное количество калорий – тарелка грибов содержит всего 100 калорий. Это дает право грибам считаться одним из самых эффективных продуктов в борьбе с лишним весом. В них почти не содержится натрия, также практически нулевое количество жира, и более 10% их сухого веса составляет волокнистая мякоть.
Калия в грибах большое количество, что уменьшает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний, вследствие уменьшение верхнего значения давления у человека. В одном крупном грибе сорта Портобелло (изображен на фото в шапке статьи) содержится больше калия, чем в стакане апельсинового сока или банане.
Еще одна особенность грибов – большое содержание минерала селена, который имеет антиоксидантные свойства и в комплексе с витамином Е помогает защитить организм от множества онкологических заболеваний, в частности, рака простаты. Шампиньоны, к тому же, эффективны в борьбе с раком груди.
Так что советую вам кушать грибы в различном виде, в составе различных блюд, и быть бодрыми, молодыми и здоровыми!
http://mindhobby.com/meal4/
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2008-08-05 09:22 am (UTC)no subject
Date: 2008-08-05 01:10 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-05 01:15 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-05 01:20 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-05 02:04 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-05 02:13 pm (UTC)Ты шо, сыроежки! Зонтики здоровущие. и до колена могут вырасти.
no subject
Date: 2008-08-05 02:23 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-05 02:44 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-05 03:14 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-05 03:15 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-05 03:20 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-05 11:15 am (UTC)no subject
Date: 2008-08-05 01:13 pm (UTC)вот интересно, почему шампинтоны
Date: 2008-08-05 07:31 pm (UTC)Интересно написала, Спасибо :)
Re: вот интересно, почему шампинтоны
Date: 2008-08-05 10:05 pm (UTC)А шампиньоны - почему это их за грибы не считают? Они очень приличные.
no subject
Date: 2008-08-10 05:49 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-10 07:27 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-11 05:34 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-11 07:49 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-14 08:23 pm (UTC)(Строго очень)- Ответ обязателен!!!:)