(no subject)

[murysia]

Живенько мне тут построились и набросали рецептов брюссельской капусты - чтобы простенько, без извращений в виде майонезов-кетчупов... и вообще без извращений.

Comments

[k0shik.livejournal.com]

Не,без извращений я ничего не могу.. да и ваще я с брюссельской капустой никада дела не имела. Так что и с извращениями я ничего не посоветую ;Р

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Безобррразие! Она очень полезная! И мне очень хочется, чтобы она не была такой же гадостью, как все наиболее полезные вещи:)

[k0shik.livejournal.com]

Ща поищу чего-нибудь.. не волновайся!

[panna-nusha.livejournal.com]

Построиться-то мы можем (хотя не хвакт), а вот с "побросали" ты бы острожнее, а то еще не туда попадем ;-)))
Я ее никогда не готовила, так что сорри (((

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Ну какая ж ты! ну тогда хоть постройся:)

[mrka.livejournal.com]

Ну вот, я тебе как раз такого типа и хотела предложить. Лучше ничего не придумаешь.

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Спасибо, Машик:)

[malenkayasmert.livejournal.com]

Врагу ее, врагу!))
В смысле, рагу овощное и туды ее. Больше никак не знаю, у нас такое только замороженное в пакетах растет.)

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Вот попробую сначала запечь в соответствии со ссылками, а там видно будет, акому в рагу:) Больно полезная, зараза.

[tenorgroupie.livejournal.com]

А я её размораживаю, сбрызгиваю оливковым маслом, выкладываю на протвень одним слоем, присыпаю тёртым пармезаном, не много, и быстро запекаю на большом огне, так чтоб не раскисла. Я ем, семья брезгует

[irish-noa.livejournal.com]

магу тока изврещения без капусты :)))

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Ну тебя, извращенка!

[panna-nusha.livejournal.com]

ВОт в тебе мы нисколько не сомневались! )))

[darkeol.livejournal.com]

Покупаешь билет на самолёт в Брюссель. Если останутся доллары, значит капуста обеспечена :-Р

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Ыыыыы:)))))))))

[mozhetitak.livejournal.com]

И что, она полезнее остальных капуст?

Во!

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Брюссельская капуста - низкокалорийный продукт. Относится к числу овощей, употребление которых снижает риск раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы (коронарной недостаточности, гипертонии), а также снижает вероятность появления врожденных дефектов. Очень богата содержанием витамина C. Не содержит натрия и холестерина.

[ondatra.livejournal.com]

А я пришла почитать что умные люди написали. :-)) Но я бы как стручковую фасоль бы сделала - с яцами обжарила на сковородке. :-)

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Я б, может, тоже. Но нам надо, чтоб и без яиц.

Хмм..

[zolotayakoshka.livejournal.com]

Я ее обожаю, но всегда без изысков тушу с фасолью (баночной, хайнс)и с гавайской смесью с добавлением мороженой стрючковой фасоли.

Ох, скорее бы ужин... Раздразнила ты меня...

Re: Хмм..

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

:))))))) Тоже интересно, но специй Ленка не одобрит пока, да и консервированную фасоль тоже. А для себя учту.

[tazinka.livejournal.com]

значится так... эта капуста- тот овощной уникум, который согласен есть мой муж... так что я радуюсь сему факту несказанно и готовлю из неё супы и не только.

Как раз сейчас у меня в беолм шкафу, именуемом холодильником, стоит суп и з брюссельской капусты...

Суп: обжариваем на оливковом масле 5 картофелин (г 400), одну луковицу. Кидаем тудыть нарезанный зубчик-два чеснока. Как только пошёл аромат, забрасываем грамм 600 брюссельской капусты, заливаем литром бульона (или можно 800мл бульона+ 200-40 мл молока- так ещё вкуснее и нежнее получится). Доводим до кипения, потом на медленном огне варим ещё минут 20. Всё это дело блендером блендерим. Потом можно добавить немного мускатного ореха и сливок. Про поедании можно сыпануть немного миндаля обжаренного, можно тёртого пармезана и лопать с крутонами.

Капуста, как гарнир:
1. отвариваю до полуготовности, выкладываю в противень: слой лука кольцами, слой капусты, можно добавить помидорок, посыпаю лепестками миндаля, панировочным сухарём и в дузовку это дело на 200 градусах минут на 20.

2. отвариваю капусту. Готовлю белый соус, а ля бешамель: на 50г масла где-то столовая лодка муки, размешиваю, добавляю туда сливки, держу на огне, постоянно помешивая, до загустеванияю Потом тудыть килдаю брюссельскую капусту, можно шампиньонов, ну, соль/перец по вкусу. А ещё можно сверху сыриком тёртым посыпать, но тогда лучше запечь в духовке.

Цельное блюдо:

Порезать на мелкие куски жирную курицу или свинину. Курицу обвалять в муке, свинину можно и так: на раскалённой сковороде обжарить до появления золотистой корочки (внутри сыроватое мясо останется). Капусту отварить до полуготовности. Уложить всё это в форму для запекания, влить тудыть сливки или соус, о котором писала выше, можно сверху сыром (но мне так совсем жирно), в духовку на 180-200 градусов минут на 20

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Тэк-с, мерси тебе. Такой суп согласная я есть, но не согласная готовить,больно много операций:) А вот оба гарнира и блюдо с куркой учла, мерси:)

[dikaja-ahineja.livejournal.com]

ее можно надкусывать сырьем :)

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

М-дя? И ты пробовала? Ну понадкусывать-то можно, а есть?